小宅最喜歡早午餐(brunch)了，brunch聽起來有種出國渡假、非常悠閒的感覺。
漂亮的擺盤、豐富的餐點，加上一杯香醇咖啡，還能一次解決兩餐，與現下流行的 [168減重法]不衝突，同時享受與享瘦!!
需要準備的食材：
<南瓜泥沙拉的食材>
- 南瓜 (洗淨外皮、切塊去籽)
- 奶油、肉桂粉少許
不喜歡肉桂粉可以不加。如果要做南瓜濃湯，就只需要加奶油；如果是嬰兒副食品，愈單純愈好，奶油和肉桂粉都不加；但如果要做南瓜派內餡或用酥皮包烤，建議還是要加奶油和肉桂粉。
<蛋沙拉的食材>
- 去殼水煮蛋3顆
- 黑、白胡椒粉、沙拉醬少許
南瓜泥步驟：
1. <蒸熟南瓜> 將洗淨去籽的南瓜塊放到電鍋內鍋蒸、外鍋加1杯水即可。
2. <去皮壓泥> 用湯匙順著已蒸熟軟南瓜的皮往下刮，即可去皮。然後用湯匙按壓南瓜成泥。
3. <加奶油、肉桂粉拌勻> 趁熱加入少許奶油與肉桂粉，拌勻即大功告成。
蛋沙拉步驟：
<去殼切開、調味拌勻> 將水煮蛋去殼後切小塊，加入黑、白胡椒和少許沙拉醬，然後拌勻即可。如果有玉米粒、或火腿丁，也可以加進去，又有不同的風味。
小宅最愛簡單輕鬆、還可多變化的料理。單單蛋沙拉、鮪魚沙拉、和南瓜泥沙拉就有8種組合，加小黃瓜、蕃茄片、玉米粒、火腿丁，和使用不同種類的麵包 (貝果、法國麵包可頌、甚至饅頭)， 又多了更多組合。變化無窮的簡單料理，增添了樂趣，也豐富了生活。 May you have a great homemade brunch. Enjoy the meal. Enjoy your life.
(歡迎留言或上傳照片，分享你的心得與成品
)
留言列表
