小宅不宅了，跟著家人從台北出發去宜蘭。
如果雪隧不塞車，物產豐富、人文純樸、樂山樂水的宜蘭真的可以天天去。尤其是秋高氣爽的秋天，沒有曬到會受傷的夏日烈陽，也不會像美國西雅圖一樣陰雨綿綿，溼答答地，去哪都麻煩。
第一站：三星鄉 [星寶蔥體驗農場] https://www.sinbow.com.tw/ (營業時間: 周一至周日 9:30-17:00；國定假日與補假日，營業時間可能不同)
一提到宜蘭的農產，大家都知道大名鼎鼎的三星蔥。它的蔥白、蔥綠都比一般蔥還長上許多，整支蔥簡單來說就是漂亮!! 體格強碩、充滿生氣、蔥綠圓又有彈性，難怪那麼貴。自從吃過礁溪諾貝爾奶凍店對面小攤賣的半煎炸蔥仔餅，就愛上有酥脆外皮、咬下有汁，濃濃蔥香在嘴內炸開的三星蔥蔥仔餅。一想到今天有機會體驗拔蔥、自己製作念念不忘的美味蔥仔餅就興奮不已，頻吞口水，恨不得心之所至，人也可以立刻到那裡。謝天謝地，還好今天路況不錯不怎麼塞。
好像好久沒看到這麼清澈的藍天白雲，蔥田後的遠山青綠卻不高。停好車走進農場，迎接我們的是騎著鐵馬的一對蔥寶。我們決定要參加導覽、拔蔥、和蔥派 DIY，票價NT$150。
先去一旁挑選適合半統雨鞋，要比平常鞋子大1-2碼，腳趾與腳跟和鞋子有點空間，走起來不會掉下來就OK。再去挑個斗笠戴。然後領隊帶我們經過可愛動物區，往後方的蔥田前進。
領隊說：東北有三寶，三星也有三寶。三星蔥、青蒜、和銀柳。蔥田上鋪著黃黃的乾稻草以免雜草有地方生長。還示範了正確拔蔥的訣竅，右手反比OK、順著蔥往下碰到土，左手按壓土面，然後順勢一拔。噠噠~新鮮漂亮的三星蔥出土了!! 小朋友們高興地大叫，忍不住一拔再拔，領隊趕緊提醒這是體驗，不是愛拔多少就拔多少的吃到飽，還要留點給以後的遊客體驗。準備回去洗乾淨帶土的蔥之前，要先走過洗靴池把雨鞋底下的泥土洗掉。領隊說池裡還有小蝌蚪，有愛心的小朋友們竟然停止不動了，不是因為想看清楚蝌蚪，而是害怕蝌蚪會被活活踩死了，真是善良又可愛。
像洗筷般但輕柔地在活水池旁洗淨青蔥、去掉老葉，放到一旁風乾，就可脫掉雨鞋和斗笠，洗手準備擀麵做蔥派。領隊從製作麵糰、下油、擀麵、包蔥到捲成蔥，一步步說明與示範，做好的成品就可以拿去請工作人員煎炸了。不過這次工作人員失手倒了過多的油了，雖然變成油炸蔥派，但美味絲毫不減。
第二站：大同鄉 [清水地熱公園] (營業時間: 周一至周日 9:00-17:00；國定假日與補假日，營業時間可能不同)
清水地熱公園免收門票，只有停車場費用、食材費用和租借煮食竹簍的租押金，泡腳池也是免費的。從入口走進去，印入眼簾的是不遠處有個頗新的日式建築，原來是男女大眾池的湯屋。剛建成準備要開放時不巧碰到疫情只好被迫延期開放。現在疫情趨緩了，但天氣太熱，不適合泡溫泉。如果疫情控制得當，今年冬天應該就會開放了。冷冷冬天，泡在溫泉裡，通體舒暢，真是棒極的享受了。
再往內走一小段，就可以看到白煙裊裊的大小池子、以及有大大洋傘的休息平台。販賣部有清楚標示的價位表，本來想買食材懶人包，沒想到居然賣完了，所以買了必吃的蛋、花生和筊白筍。不敢買多，要留點肚子，等等還要去吃聞名遐邇的櫻桃鴨。把食材輕輕的放入竹簍哩，像提著燈籠、小心翼翼地拿著拍照留念、輕手輕腳地放入95度C高溫的煮食池，生怕一不小心蛋殼破了、水煮蛋變成蛋花湯。池子旁邊有標示每項食材最佳的烹煮時間，要吃半軟蛋溫泉蛋只要8分鐘。不過，我們家的美人腿筊白筍居然"落跑"，不知怎麼地逃出了竹簍、浮上了水面，水溫又高，要再把它放回竹簍內免得到處漂流，沒有工具在手還真是個挑戰!!煮好的水煮蛋，可以拿到一旁的冷卻。錫箔包裝的花生是意外的軟與好吃。
特意帶了毛巾來泡腳，泡腳池有兩個。一個水溫39.5度C，另一個是41度C。要注意泡腳區是禁止飲食的，防疫期間採梅花座，所以座位不是太多。泡腳可以促進血液循環循、消除疲勞、改善睡眠。古人說泡腳好處還不只如此，春天可以升陽固脫、夏天可驅暑濕、秋天潤肺濡腸、冬天溫灼丹田。聽說日本人長壽原因之一是因為愛泡腳泡澡。把雙腳放入池中，真的有疲勞秒散的感覺，真舒服~~~
第三站：宜蘭市 [蘭城晶英酒店紅樓中餐廳] https://booking.silksplace-yilan.com.tw/redlantern/redlantern_c.aspx (需事先訂位。營業時間: 11:00-15:00、17:00-21:00)
4.5顆星的蘭城晶英酒店果然是孩子的快樂天堂。電梯門一打開，就看見年輕父母帶著孩子參加酒店辦的慶生活動。每個小朋友臉上都掛都掛著燦爛笑容、眼神專注地看著前方2個大玩偶的表演、嘴巴笑個不停。酒店除了賽車機台，還有電影院。每間房都有小朋友的專屬電動車，整個樓面走道就是小朋友的車道，中庭還有巨型的遊樂設施和超大球池。酒店還提供托嬰照顧。難怪這裡是許多年輕爸媽想放風小孩、放鬆自己的不二選擇。
走過"大紅燈籠高高掛"的吊燈，就是富有中國風的紅樓中餐廳了，連桌巾、菜單都是東方紅。
這是小宅第二次來品嚐櫻桃霸王鴨了。本來以為櫻桃鴨之所以稱為櫻桃鴨是因為用櫻桃木來煙燻，其實不然--櫻桃鴨是個品種名。蘭城晶英櫻桃鴨的吃法不同於一般常見的一鴨三吃(片鴨包餅、三杯熱炒、煮鴨肉粥)，而是創新的一鴨五吃。餐前會先上一壺梅醋，餐前開胃與餐後解油膩。
一吃：香滷鴨小拼--經過特製醬汁滷製的冰鎮鴨舌、鴨掌及鴨翅，微辣鹹香入口即化。
二吃：櫻桃鴨握壽司--香酥油潤的鴨皮包捲著飽滿米粒，一口咬下，多汁鴨肉在口中爆漿，果然是在別處絕對吃不到的創意吃法。
三吃：片皮鴨捲三星蔥餅--餅皮有兩種。一是滿滿蔥香、煎得外酥內有層次次的"三星蔥油餅"，另一種是將三星蔥捍進麵皮裡的柔軟的"翠綠餅皮"。餅皮包著鮮嫩鴨肉、脆皮炸蔥、秘製辣味增，吃完後嘴內留香。
四吃：生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲--我們選擇沒吃過的"生菜片鴨絲"來挑戰。鮮甜的鴨胸肉切片切絲，拌炒清爽蘋果丁與白豆芽，包上新鮮萵苣，清脆爽口。
五吃：慢火白菜燉鴨湯--以鴨架為基底熬製10小時的湯頭，加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮，熬出香氣縈繞不散的醇濃乳白色湯頭。
大快朵頤後心滿意足地離開餐廳，走到酒店露臺散散步消化消化，順便欣賞一下宜蘭市區風景。
期待下一次的宜蘭之旅。
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