The Small House 小宅 宅在家

煮到不知道煮什麼?? --天氣這麼熱，來點酸酸辣辣的泰式料理吧！

小宅宅在家，當然還是要吃點好吃的。換換口味、滿足一下自己的口腹之慾，才有正能量，繼續宅在家!!

不想花錢花時間點外送，也不想待在熱熱的廚房太久，只好偷吃步，煮泡麵 -- 泰國酸辣鮮蝦媽媽麵 (全聯、蝦皮都有賣，價格很便宜，1包10元左右)。

第一次知道這泡麵、還是留美時的印尼同學強力推薦的。居然沒推薦自己國家的印尼炒麵，卻要我一定要去亞洲超市要買來試試的泰國泡麵，讓我不想試也難，沒想到居然一試就愛上，大家也一定要試試。

下面為2人份的備料：

- 媽媽麵 2包

- 蝦子數尾 (洗淨，蝦頭留著煮湯提味)

- 蕃茄 1顆 (切塊)

- 蔥1 支 (切蔥花)

- 香菜少許

- 辣椒1小段 (去籽切段)

步驟：

1. 熱鍋炒香炒紅蝦頭

2. 加入2湯碗的水，水滾後蝦紅素出現，撈出蝦頭

3. 加入切塊蕃茄繼續熬煮 (不吃蕃茄皮的可在蕃茄受熱後 輕易用筷子去皮夾出)

4. 加入泡麵調味包、帶殼蝦身、辣椒與蔥花

5. 蝦子煮熟變紅後，熄火盛碗，撒上香菜

滿滿蝦味、湯頭濃郁、美味撲鼻的泰式酸辣鮮蝦麵就大功告成了!! 好好享用吧^^

(歡迎留言或上傳照片，分享你的成品)